ハンドブレンダー。家電が揃っていないという新婚さん。これどう？と一応聞いたら欲しい！！と言われたので。離乳食作り、時短食事作り、お菓子作り、あれから7年。今でもかなり重宝してると聞くと、贈ったほうもうれしい♪

10年くらい前から今も重宝して使っているのが、卓上IH調理器。
火を使わないので食卓でお鍋や焼き肉をするのが楽しいです。保温鍋もありますが、それも調理時間が短縮できてありがたいです。

お弁当対策として時間と元気があるときに冷凍食品を大量手作りします。おいしい冷凍食品を作るとお弁当もおいしくいただけます。
春巻き、から揚げ、餃子揚げにハンバーグや、ひじきの煮物、きんぴら。添え野菜はスチームクッカーを使います。時は金なり。

レンジの蒸し器。
肉まん用だったかな？1つだけ食べたいときに便利。野菜を蒸したり、下ごしらえにも使える。普通のレンジ容器でも同じ事ができますが、網があるので水分でベタベタにならず、網なしでも使えて重宝しています。

オイルポット使っています。揚げ物は週1です。揚げ物のあと濾して保存しています。2.3回使ったら処分します。下味のついた揚げ物の油をまた別の料理に、例えばチャーハンとかにも使えるので重宝していますよ。我が家には欠かすことのできないものです。揚げ物をするのならご購入をおすすめします！

献立を考える段階で調理手順も【あ～して、こ～して】と考える。
下味をつけるモノは一番最初に、水抜きをするモノも最初に 。
煮物の様子を見ながら野菜の千切りもできるし経験と創意工夫かな。
煮豆等は当日、明日2日にわたって煮るとグーンとよいお味になるのです。

子どもの頃。
お魚の骨が苦手でお魚ギライだった覚えがあります。
秋が旬の秋刀魚を半冷凍すると簡単に三枚おろしができ、骨と逆方向にそぎ切りすれば小骨も全く気にならなくなります。

固くしめた覚えがないのに瓶のフタが開かない事がありました。少しの力で開くオープナーを購入して、今ではとても重宝しています。ゴムのと、金属の2種類です。100均で、ペットボトルのフタを開けるのを見つけ合計3個持っています。

ゴキブリよけにミントウォーターをスプレーしてます。

情報番組等のお店やレシピ、あとでまた見たい情報は携帯電話のネットで調べておいて保存しておきます。あとでまた見たいときにどこでも見られるのでとても便利です！

砂糖はグラニュー糖を使っています。上白糖より70～100円高いですが、甘味も強く使用量が少なく済みます、夏場もサラサラで使いやすいです。塩は「サラサラで使いやすい」と書いてあっても固まるのでお菓子やのりに付いてる乾燥材を容器に入れています。

使い勝手を考えてガスコンロの近くには調味料や鍋やフライパンを、お釜の近くには茶碗類を、ながしの近くにはボールやまな板をというように動線を考えながら配置してみると使うときに出しやすくてしまいやすいですよ。

ポテトサラダの下味に昆布茶を使うともの凄～くおいしくなるのをご存じですか。
熱々のポテトを暫くタオルなどで包んで更にほっこりさせたあとに顆粒の昆布茶をふりかけます。
そのままでもとておいしい。
私は塩は使わず胡椒と昆布茶で下味、マヨネーズのポテトサラダです。

ご飯と一緒にお餅を少し細かくカットして炊飯器のスイッチを入れ
炊き上がったときに混ぜ一度フタをして少し待つ！
入れすぎるとご飯が柔らかくなりすぎるので注意です！
【2合にお餅2個】モチモチご飯ができます！もち米がないときの代用！