スパイスは「香り」を楽しむもの！
ハーブティーでリラックスするように、気持ちを切り替えるのにも有効です。 清涼感あるカルダモンは、房の中のシードの部分を紅茶やコーヒーに加えてカルダモンティーに！すっきりした味わいが特徴。朝のはじまりや夜のひとときに、オンとオフの気持ちを切り替えてみてはいかがでしょうか。

朝岡さんおすすめは、デュカをオリーブオイルと合わせてパンにつけていただく、中東でもおなじみの楽しみ方。クミンとコリアンダーのスパイシーで爽やかな香りと、ごまの香ばしさ、程よい塩味とオリーブオイルの相性が良くて、ついパンを食べ過ぎてしまう美味しさです。サラダの上から振りかけたり、塩代わりに炒め物の調味料に使ってももちろんOK！減塩効果も期待できます。