みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

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たらのとろろ鍋

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鍋料理は、タンパク質も食物繊維も
たっぷりとれるすぐれもの。
とろろを加えておいしさと栄養がさらにアップ!

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主菜:たらのとろろ鍋

材料(2人分)

  • たら(ひとくち大)・・・200g
  • 白菜(ひとくち大)・・・2枚
  • しめじ(小房)・・・1/2パック
  • 人参(短冊切り) ・・・小1/5本
  • 厚揚げ(ひとくち大)・・・1枚
  • 長いも(すりおろし)・・・6cm
  • 小ねぎ(小口切り)・・・適量
  • [A]

  • だし汁・・・400cc
  • しょうゆ・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2

作り方

  • 鍋にAを入れ中火にかけ、沸騰したら、白菜・しめじ・人参・厚揚げを入れる。
  • 野菜に火が通ったら、タラを入れてひと煮たちし、火が通ったら長いもをかけ、小ねぎをちらす。
    ※〆にごはんを加えて雑炊にしても

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主食:麦ごはん

材料(1人分180g)

  • 白米・・・2/3合
  • 押し麦・・・1/3合

作り方

  • 白米と押し麦(合わせて1合)を炊飯器で炊く。
  • 器に盛り付ける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

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