みんなのGENKIプロジェクト「スマート和食®レシピ」

t12-recipe-h1-icon

プルコギ

image-01

t12-recipe-point

暑い夏こそ、タンパク質をガッツリ補給!
牛もも肉をにんにく、しょうが、
コチジャンで韓国風に味付けた
プルコギで食欲アップ

t12-accordion-icon-01

主菜:プルコギ

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉(幅5㎝)・・・200g
  • [A]

  • しょうが(すりおろし)・・・小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
  • 酒・・・小さじ1/2
  • しょうゆ・・・小さじ1/3
  • 玉ねぎ(繊維に沿った薄切り)・・・1/2個
  • 人参(短冊切り)・・・小1/4本
  • ピーマン(細切り)・・・1個
  • ごま油・・・大さじ1/2
  • [B]

  • 酒・・・大さじ1/2
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • きび砂糖・・・小さじ1
  • コチュジャン・・・小さじ1
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
  • 塩・・・少々
  • 黒こしょう・・・少々
  • 白いりごま・・・適量

作り方

  • 牛肉はAで下味をつける。Bは混ぜ合わせておく。
  • フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める。
  • 半分くらい火が通ったら、牛もも肉とBを入れ炒め合わせる。
  • 火が通ったら、塩・黒こしょうで味を整え、炒りごまを加える。
  • 器に盛りつける。

t-12-accordion-icon-02

副菜:ニラもやしナムル

材料(2人分)

  • ニラ(長さ4㎝)・・・1/2束
  • 豆もやし・・・2/3袋
  • [A]

  • ごま油・・・大さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/3
  • 黒こしょう・・・少々

作り方

  • ニラともやしは耐熱容器に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W 約2分)。
  • ボールにAを入れてよく混ぜ、水気を切った1を加えて混ぜ合わせる。
  • 器に盛りつける。

t-12-accordion-icon-02

副菜:ブロッコリーの白和え

材料(2人分)

  • ブロッコリー(小房)・・・1/4株
  • 人参(短冊切り)・・・小1/5本
  • しいたけ(薄切り)・・・1枚
  • [A]

  • 木綿豆腐(しっかり水切りをする)・・・90g
  • きび砂糖・・・小さじ1
  • みそ・・・小さじ2
  • 白すりごま・・・小さじ1

作り方

  • ブロッコリー・人参・しいたけはそれぞれ耐熱容器に入れラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W 各約2分)。
  • すり鉢にAを入れてよく混ぜ、水気を切った1を入れて混ぜ合わせる。(Aは、すり鉢がなければ、泡だて器などで均一になるまでよく混ぜる。)
  • 器に盛りつける。

t12-accordion-icon-03

主食:麦ごはん

材料(2人分)

  • 白米・・・2/3合
  • 押し麦・・・1/3合

作り方

  • 白米と押し麦(合わせて1合)を炊飯器で炊く。
  • 器に盛り付ける。

RECIPE LINEUP

これまでの「スマート和食®」のレシピを
ご紹介します。

「Kao みんなのGENKIプロジェクト」トップへ

今までのみんなのGENKIプロジェクトコンテンツが一覧できる! トップへもどる

Page Top